Ягодные растения в вашем саду |
На обширных
земельных угодьях нашей страны, а также фермерских хозяйствах и
небольших дачных участках выращивают землянику и малину, крыжовник,
красную и черную смородину. Все эти ягоды, обладая прекрасным вкусом и
ароматом, не говоря уже об их лечебных свойствах, являются наиболее
любимым продуктом для зимних заготовок. Неприхотливость,
быстрое размножение, отсутствие требований к особым условиям и
минимальные затраты – все это делает ягодные растения оптимальными для
выращивания в вашем саду.По сравнению с фруктовыми деревьями ягодные
культуры отличаются ранними сроками плодоношения и стабильной высокой
урожайностью. Так, например смородина, малина и крыжовник
начинают плодоносить на второй-третий год, а земляника обязательно
порадует неплохим урожаем уже на следующий год после посадки. Время
созревания ягод также различается. Земляника созревает в конце мая, а
за ней ближе к концу июня крыжовник, малина и смородина. Любимая
многими садовая земляника, получившая также название крупноплодная,
появилась в России в 17 веке благодаря скрещиванию чилийской и
виргинской земляники. Еще в то время когда ягоды собирали в ближайших
лесах, садовая земляника вошла в перечень культур, возделываемых
человеком. Сейчас земляника наиболее популярная ягода, содержащая в себе
к тому же целый кладезь витаминов. В зависимости от сорта и места
обитания плоды земляники содержат до 9,3 % сахара. Сюда входят
составляющие глюкозы (3,67-5,5%), сахарозы (0,57-2,1%) и фруктозы
(0,22-1,52%). Содержание органических кислот, среди которых преобладает
лимонная кислота, составляет порядка 0,56 – 1,37%. Черная, а
также красная смородина стали появляться в России в конце 17 века.
Ароматный запах и благотворное влияние на здоровье человека
способствовало занесению черной смородины в список лекарственных
культур. Намного позже было установлено что ягоды черной
смородины содержат наибольший коэффициент витамина С, жизненно
необходимого человеческому организму. Также состав черной
смородины входит большое количество полезных веществ. Это фруктоза
(2,94-7,24%), глюкоза (1,02-4,15%), сахароза (0,1-2,72%), органические
составляющие (2,91-3,75%), яблочная и лимонная кислоты, пектины и
дубильные вещества.Соли железа и фосфора позволяют регулировать
процесс пищеварения и способствуют усвояемости пищи. Данное свойство
смородины широко используется для профилактики и лечения болезней
желудочно-кишечного тракта. Присутствие в ягодах витаминов В9 и
Р-активных веществ помогает предупредить влияние радиационных излучений
на человеческий организм. Белая и красная смородина, немного
уступая по вкусу ягодам черной смородины, благодаря своим лечебным
свойствам также были занесены в список лекарственных растений. Высокое
содержание фруктозы в ягодах – это одно из основных достоинств белой и
красной смородины.Для профилактики организма можно использовать
желе, изготовляемой из ягод красной смородины. Возможность приготовить
желе без дополнительной тепловой обработки позволяет сохранять все
витамины. Для улучшения аппетита и регуляции работы кишечника
следует регулярно употреблять соки или морсы из красной и белой
смородины. Также это способствует выводу солей из организма, а при
простуде и гриппе может использоваться в качестве жаропонижающего
средства. Стоит еще отметить, что из ягод белой смородины можно приготовить светлое вино с тонким изысканным ароматом. Крыжовник,
который также называют северным виноградом, содержит наибольшее
количество сахара среди культивируемых ягодных культур. Крыжовник кроме
фруктозы (3,34-6,08%), глюкозы (2,4-5,09%) и сахарозы (0,3-0,87%)
содержит кальций, фосфор, калий, а также витамины группы A, B, C, P.
Витамин Р (цитрин) придает ягодам крыжовника особую ценность, повышая
умственную деятельность и препятствуя развитию склероза.Малина
известная издавна как дикорастущее растение также со временем заняла
свое место как ягодная культура. Листья и плоды малины в народной
медицине используются как средство от ревматизма, и тонизирующее
средство.С развитием науки стало возможным определить пищевые
качества малины. В ее состав входят яблочная, лимонная и салициловая
кислоты. Именно салициловая кислота явилась основой для изготовления
такого лекарственного препарата как аспирин. Также в малине содержаться
до 10,67% сахаров, пектины, витамины D, E, K, P, C, железо и фосфор.Малина
благодаря продолжительному периоду цветения считается хорошим
медоносом. С небольшого за один сезон можно получить до 200 до 600
граммов хорошего меда. Засушенные и настоянные на спирту цветки малины применяются как противоотечное средство при укусах скорпионов и змей. Малиновое
варенье – это любимое лакомство не только детей, но и многих взрослых,
лекарство от простуды и отличная начинка для пирогов.
Как
сохранить урожай? Как вырастить сад своей мечты? Как распланировать
участок? Как оформить ландшафтный дизайн на своем участке? Ответы на эти
и десятки подобных вопросов вы сможете найти просмотрев видео уроки профессиональных садоводов и огородников!
|
|
